守护师生舌尖上的安全,筑牢校园食品安全防线———学校开展食品安全专题培训
为进一步加强学校食品卫生安全管理,提升食堂员工安全意识和操作水平,3月8日下午,根据“上海市校园食品安全排查整治专项行动”的工作要求,后勤管理处邀请杨浦区延吉街道市场监督管理所所长施宏明为后勤相关负责人及工作人员开展食品安全知识专题培训。培训会上,施宏明指出要强化重点风险管控、加工环节严控、餐具消毒把控等,重点强调要加强食品加工环节的监控。他详细讲解了食品储存、加工、配送等环节的卫生要求和操作规范。此外,培训结合近期发生的多起高校典型食品安全事故案例,分析事故原因和经验教训,同时根据学校实际情况和现有条件提出针对性意见建议。培训会后,后勤服务中心就强化食品卫生安全进行深入讨论与交流。本次专题培训有效提高了学校食堂相关工作人员食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力,后勤管理处将时刻绷紧食品安全这根弦,加强自我管理和监督,认真落实食品安全责任和上海市校园食品安全排查整治专项行动的工作要求,确保师生“舌尖上的安全”。后勤管理处 供稿
2024-03-11