为进一步强化学校食品安全管理，提升食堂员工的安全意识和操作水平，3月4日下午，营口路校区综合管理办公室、国顺东路校区综合管理办公室与上海学校餐饮服务有限公司共同组织了一场食堂员工安全培训会。本次培训由上海学校餐饮服务有限公司专家进行讲解。培训内容涵盖了食品安全基础知识、食品加工卫生要求、食品安全事故的预防、生产安全的处理等多个方面。
在培训中，专家首先向员工们介绍了食品安全的重要性，并详细讲解了食品储存、加工、配送等环节的卫生要求和操作规范；同时结合近年来发生的食品安全事故案例，分析了事故原因和教训，并在后厨模拟了火灾事故处理流程以及如何疏散等。
随后，专家还就食堂员工在日常工作中可能遇到的食品安全与生产问题进行了现场答题测试。员工们纷纷表示，通过此次培训，他们对食品安全与生产安全有了更深刻的认识，也掌握了更多的知识和技能。
学校一直高度重视食品安全与生产安全工作，未来将继续加强安全管理，定期开展培训活动，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。
营口路校区综合管理办公室、国顺东路校区综合管理办公室供稿
